Insalata di cavolo rosso
Tagliate il cavolo cappuccio a metà e poi affettatelo con una affettatrice (anche manuale, comodissima), oppure staccatene un paio di foglie alla volta, sovrapponetele, eliminate le nervature, arrotolatele e tagliate […]
Zuppa di cavolo rosso con mele caramellate
cavolo rosso
4Â mele verdi
50 g di guanciale
cipollotto
30 g di burro salato
1 cucchiaio di zucchero
olio di oliva
pepe
sale
Lavare due mele e tagliarle a dadi senza sbucciarle. Tritare la cipolla e il guanciale, e tagliare il cavolo […]
Il cavolo cappuccio rosso
Il cavolo cappuccio rosso è un ortaggio della famiglia delle Crucifere e ha caratteristiche quasi identiche a quelle della varietà bianca o verde; si differenzia solo per la testa più […]
