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Zucchine in agrodolce

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Zucchine in agrodolce

PREPARAZIONE

Tagliare a rondelle fine le zucchine e friggerle in olio. A parte preparare la marinatura: per ogni cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di zucchero; sciogliere sul fuoco completamente , spegnere aggiungere 1 cucchiaio d’olio per ogni cucchiaio di aceto, lasciare insaporire qualche minuto. Nel frattempo porre le rondelle fritte in una pirofilina, a strati alternandole con rondelline di aglio tagliato sottile e foglioline di metta. Coprire il tutto con la marinatura e lasciar risposare almeno qualche ora. Togliere l’aglio e servire, magari con pane secco e il sughetto della marinatura.
Vanda2015-02-07T17:07:54+00:00ricette del giorno|

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