Verza in padella

Pulite la verza, eliminate la parte centrale più dura e tagliate le foglie a striscioline larghe circa 1 centimetro. Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con due cucchiai di olio e, quando prende colore, eliminatelo e aggiungete la verza. Salate, aggiungete un bicchiere d’acqua e fate cuocere a fiamma bassissima per circa 20 minuti, i primi 10 con il coperchio. Regolate di sale e servite in tavola. Potete inoltre aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico a fine cottura, per un invitante profumo di agro.