Verza in padella
Pulite la verza, eliminate la parte centrale più dura e tagliate le foglie a striscioline larghe circa 1 centimetro. Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con due cucchiai […]
Spaghetti con verza
400 g di verza
300 g di spaghetti
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 rametto di rosmarino
cipolla
2 spicchi di aglio
1 carota
1 costa di sedano
coriandolo in grani
olio di oliva extra vergine
sale
Sfogliare la verza, lavarla bene e affettarla molto sottilmente, preparare il parmigiano, […]
Il cavolo verza
Il cavolo-verza è molto ricco in vitamina A (1.000-1.600 UI), vitamina C (55 mg/100g di sostanza fresca), vitamina K (importante per la coagulazione del sangue) e di elementi minerali come potassio, […]
Tortino di verza e patate
1 verza piccola
4 patate medie
1 mozzarella
30 g di emmenthal
1 uovo
pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco
Pulite la verza, sbucciate le patate e riducete tutto in piccoli pezzi che metterete a lessare in acqua salata per […]
