verza

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Verza in padella

Pulite la verza, eliminate la parte centrale più dura e tagliate le foglie a striscioline larghe circa 1 centimetro. Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con due cucchiai […]

Spaghetti con verza

400 g di verza

300 g di spaghetti

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 rametto di rosmarino

cipolla

2 spicchi di aglio

1 carota

1 costa di sedano

coriandolo in grani

olio di oliva extra vergine

sale

Sfogliare la verza, lavarla bene e affettarla molto sottilmente, preparare il parmigiano, […]

Il cavolo verza

Il cavolo-verza è molto ricco in vitamina A (1.000-1.600 UI), vitamina C (55 mg/100g di sostanza fresca), vitamina K (importante per la coagulazione del sangue) e di
elementi minerali come potassio, […]

Tortino di verza e patate

1 verza piccola

4 patate medie

1 mozzarella

30 g di emmenthal

1 uovo

pangrattato

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva

sale

pepe bianco

Pulite la verza, sbucciate le patate e riducete tutto in piccoli pezzi che metterete a lessare in acqua salata per […]