Melanzane alla scapece
Cuocere le melanzane intere in forno a 200°-220° per circa 30-40 minuti, fino a quando toccandole con una forchetta si sente che la buccia si stacca. Sbucciarle finché sono ancora […]
Melanzane alla curcuma
Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette di circa 1/2 cm, e poi a listarelle. Spadellare le melanzane un po’ alla volta in un olio e aglio, a fiamma piuttosto vivace. […]
