cavolo rosso

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Insalata di cavolo rosso

Tagliate il cavolo cappuccio a metà e poi affettatelo con una affettatrice (anche manuale, comodissima), oppure staccatene un paio di foglie alla volta, sovrapponetele, eliminate le nervature, arrotolatele e tagliate […]

Zuppa di cavolo rosso con mele caramellate

cavolo rosso

4 mele verdi

50 g di guanciale

cipollotto

30 g di burro salato

1 cucchiaio di zucchero

olio di oliva

pepe

sale

Lavare due mele e tagliarle a dadi senza sbucciarle. Tritare la cipolla e il guanciale, e tagliare il cavolo […]

Il cavolo cappuccio rosso

Il cavolo cappuccio rosso è un ortaggio della famiglia delle Crucifere e ha caratteristiche quasi identiche a quelle della varietà bianca o verde; si differenzia solo per la testa più […]