3 carote
mezza barbabietola rossa
2 foglie di cavolo nero
mezzo sedano rapa
1 manciata di spinaci
mezzo limone senza buccia
Sbucciare e tagliare il mandarino a pezzettini e le mele tocchetti. Ridurre lo zenzero con la […]
2 mele
2 foglie di cavolo nero
mezzo limone senza buccia
Sbucciare il limone e tagliarlo a cubetti. Ridurre le mele a tocchetti e tritare il cavolo nero a strisce. Inserire un cubetto di […]
cavolo nero
aglio
acciughe
uvetta
pinoli
spaghetti
olio di oliva extravergine
sale
Pulite il cavolo nero eliminando le coste e tagliandolo grossolanamente. Sbollentate le foglie del cavolo nero in acqua salata per qualche minuto e poi frullate la […]
Lessate per un’oretta 4 mazzetti di cavolo nero in abbondante brodo. Abbrustolite qualche fetta di pane e strusciate leggermente su ogni fetta un pò di aglio (operazione da fare sempre […]
Il cavolo nero è un’ottima fonte di luteina, vitamine K, A e C, nonché una notevole quantità di manganese, rame, fibre, calcio, ferro e vitamina B. A questa verdura sono […]
Stufare una buona quantità di foglie di cavolo con poco olio e vino bianco. Fate ritirare tutta l’umidità arrivando a cottura. Freddare e mixare con parmigiano grattugiato, noci, aglio fresco, […]
