Zucca al forno

zucca

sale

rosmarino

semi di zucca

Sbucciare e tagliare a pezzi o a fette la zucca. Condirla con sale, olió , rosmarino tritato finemente. Metterla in forno coperta, così mantiene la sua umidità, a 180° per 15-20 minuti. Controllare la cottura, (dipende molto dalla zucca, dallo spessore dei pezzi) ed eventualmente cuocere ancora un po’ sempre coperta. Quando risulta cotta ma ancora consistente, dare ancora 5-10 minuti di forno a 200° questa volta scoperta. Dovrebbe fare un po’ di crostina. Tostare i semi di zucca in padella e cospargerli sulla zucca al forno.