Costruire nel pieno rispetto della natura e dell'uomo che la circonda

L’azienda “Corte all’Olmo” nasce nel 1996 per il desiderio di condividere passioni e conoscenze legate al mondo dell’agricoltura e più in generale alla capacità dell’uomo di intervenire nel proprio ambiente, per conoscerlo, valorizzarlo e conservarlo.

Un’impresa che produce frutta e miele, ma che vuole favorire anche lo sviluppo di una cultura legata al mondo della natura secondo gli insegnamenti di Rudolf Stainer:

..l’umanità ha la scelta o di tornare ad imparare in tutti i campi, partendo dall’intero contesto naturale, dall’intero contesto cosmico, oppure quella di portare alla degenerazione, alla morte, sia la vita dell’uomo sia la natura. Come in tempi antichi non si poteva fare a meno d’avere conoscenze che penetrassero nell’intimo contesto della natura, così anche noi abbiamo bisogno oggi di conoscenze che ci facciano realmente penetrare in questo contesto”.

Oltre alle conoscenze legate alla coltivazione, all’allevamento e alla conservazione dei prodotti, in questo luogo si possono sperimentare le tecniche artigianali, quindi il “fare” nella sua eccezione più ampia: culturale, pedagogica e terapeutica.