Il rafano è una pianta erbacea spontanea della famiglia delle crocifere.

Ha diverse sottospecie, alle quali appartengono il ramolaccio, il ravanello selvatico e comune, il cren.

In cucina serve per insaporire i cibi, legumi , ortaggi e carni.

Il sapore è piccante e particolarmente gradevole. Le calorie sono basse; poco presenti sono anche i sali minerali e le vitamine.