Agriturismo Corte all'Olmo Verona

L’Ora Felice | Festa della Donna

admin — Tue, 21 Feb 2012 15:49:51 +0000

23 Febbraio 2012

Vi aspettiamo per un altro nuovo appuntamento con il fingerfood per la festa della Donna, le iscrizioni sono aperte!

Avviare o inserirsi in uno Studio professionale

admin — Wed, 15 Feb 2012 12:47:16 +0000

Associazione per la Professionalità Etica Consulenza, Formazione, Ricerca

propone un Corso di formazione su:
Avviare o inserirsi in uno Studio professionale

Programma

Confrontarsi con le attese professionali
- − Del cliente
- − Della comunità professionale di appartenenza
- − Di se stessi
La domanda del cliente e il suo ascolto attivo
- − La tecnica dell’ascolto attivo e le sue regole
- − L’ascolto attivo nel rapporto con il cliente committente
- − Marketing professionale e ascolto attivo
L’organizzazione dello studio professionale
- − Il modello gerarchico-elementare
- − Il modello funzionale
- − Il modello organico
Sviluppo organizzativo e domanda di cambiamento
- − L’individuazione della domanda di cambiamento
- − I sette fari per lo sviluppo del cambiamento
- − Il ciclo dello sviluppo organizzativo
Principi e competenze per un modello organizzativo di tipo organico
- − Le competenze professionali e la loro integrazione
- − Una visione antropologica di riferimento
- − La deontologia professionale
Leadership, socialità e creatività
- − La leadership orizzontale e le sue qualità
- − Socialità ed esercizio della leadership
- − Creatività personale, organizzazione del lavoro e soddisfazione del cliente
L’aspetto economico. Qualità e apprezzamento della prestazione
- − La sfera economica nell’organizzazione sociale
- − La valutazione economica della prestazione professionale
- − La valutazione economica di un servizio nella visione sociale complessiva

Calendario 2012

Marzo

Sabato 10, ore 9 – 13 / 14 – 18

Aprile

Sabato 14, ore 9 – 13 / 14 – 18

Maggio

Sabato 12, ore 9 – 13 / 14 – 18

Giugno

Sabato 9, ore 9 – 13 / 14 – 18

Luglio

Sabato 14, ore 9 – 13 / 14 – 18

Settembre

Sabato 15, ore 9 – 13 / 14 – 18

Ottobre

Sabato 13, ore 9 – 13 / 14 – 18

Sede dell’Seminario

Agriturismo Corte all’Olmo – Verona (www.corteallolmo.it)

Docenti
Raffaello Zonin e altri professionisti scelti in base al fabbisogno formativo specifico che sarà rilevato in fase di realizzazione.

Costi

L’intero corso: 770,00 euro + IVA per studenti; 1.120,00 euro + IVA per laureati e professionisti. Compresi nel prezzo 2 coffee break ogni giornata di formazione); pranzo facoltativo a carico dei partecipanti (10,00 euro presso l’agriturismo)

Iscrizione

Entro il 25 febbraio 2012 attraverso comunicazione E-mail all’indirizzo sotto riportato; il corso viene attivato con un minimo di dieci adesioni. La comunicazione di effettivo avvio del corso sarà inviata agli interessati entro il 27 febbraio; a conferma di avvio avvenuta, è richiesto agli iscritti il versamento di 300,00 euro entro il 1 marzo. La quota di partecipazione rimanente viene divisa in due rate, da versare rispettivamente dopo la prima lezione (entro fine marzo) e dopo la metà del corso (entro fine giugno).

Per informazioni: raf.zonin@gmail.com – 0039 349 2234589

Corso Base di Lavorazione del Legno

admin — Mon, 23 Jan 2012 18:21:00 +0000

Vuoi scoprire le basi della tecnica di lavorazioen del Legno? creare un tuo manufatto personalizzato adoperando gli utensili come un vero falegname?
Bene! il corso Base di lavorazione del Legno fa proprio per te!

l’appuntamento è per il 18 e 19 Febbraio 2012

puoi visitare la pagina dedicata per vedere il programma del weekend!

L’Ora Felice | speciale San Valentino

admin — Thu, 19 Jan 2012 10:38:33 +0000

l’appuntamento è per l’8 febbraio

ore 18,30

Uova strapazzate con tartufo

Crema di mais

Capesante gratinate

Spiedini di carciofi e gamberi

Composta di cipolla rossa con formaggio morbido

Carote piccanti

Insalata di finocchi e arance rosse

Crostate nere con cuore rosso

Ciliegie nel cioccolato

PROSSIMI APPUNTAMENTI L’ORA FELICE

23 febbraio 2012 speciale festa della donna

22 marzo 2012 speciale Pasqua

19 aprile 2012 speciale festa della mamma

Le Torte della Corte

admin — Fri, 18 Nov 2011 18:22:03 +0000

Impara a fare torte deliziose con ingredienti semplici e genuini

Le torte della Corte | Vi aspettiamo tutti a questa fantastica serata a tema per fare torte che si terrà

martedi 6 dicembre 2011 alle 18,30

Impareremo a fare torte con semplici ingredienti che tutti abbiamo in cucina per stupire anche i palati più raffinati!
Uova, farina, lievito e zucchero lavorati insieme per ottenere ottimi dolci; in compagnia di Elisabetta scopriremo i segreti per preparare torte gustose.

Nell’attesa della cottura e del raffreddamento delle torte, continueremo la nostra chiacchierata davanti ad un piatto di zuppa fumante!

Ecco i dolci che prepareremo durante la serata:

I bicchierini della nonna Angelina

La crostata nera

I taralli della zia Elvira

La torta delle rose

Il marscalato bianco ai lamponi

Crumble di mele

Plumcake vero

Se vuoi puoi iscriverti alla newsletter per rimanere aggiornato!

Una piccola storia

Da ragazzina ero un maschiaccio: portavo i capelli corti, cortissimi, adoravo arrampicarmi sugli alberi, correre, saltare, giocare con i miei cani.
Volevo la bicicletta da cross, ma i miei genitori si opposero e ricevetti per la prima comunione una bicicletta da “donna”, la classica Graziella.
Verso gli otto-nove anni ho avuto la fortuna di trascorrere un paio di settimane di vacanza presso la famiglia di una zia di mia madre che viveva in una contrada in Lessinia. Loro avevano le galline, le mucche, possedevano alcuni prati per il pascolo, dove c’erano anche delle piante da frutto. Niente di meglio per me e per il mio carattere libero.

I ricordi ormai sono vaghi, ma la cose che più rimasero impresse nella mia mente erano il profumo del pane fatto in casa ogni giorno, del latte appena munto, del fieno lasciato essiccare al sole e l’immagine delle mani sapienti della Zia Teresa che impastava, mescolava, e creava piatti semplici e autentici.

Il desiderio di ricreare quei profumi deliziosi in casa, hanno fatto sì che per regalo di S. Lucia (a Verona i bimbi ricevevano i regali il giorno di S. Lucia, il 13 dicembre, e non a Natale) ho chiesto il “Dolceforno” , un fornetto che aveva la forma di una cucina e che cuoceva delle mini tortine o mini pizzette con l’ausilio di 2 lampadine.
In meno di 15 giorni, avevo prodotto così tanti dolcetti e piccole semplici leccornie che ho quasi fuso il fornetto giocattolo, e ho ottenuto, visti i risultati, il permesso dalla mamma di provare ad aumentare le dosi e utilizzare il forno della sua cucina.
In seguito ha contribuito anche la nonna paterna, che abitava in fianco a noi e che preparava focacce e dolci e un Pan di Spagna ineguagliabile, e che io tentavo di imitare!

Direi che questo è stato l’inizio…….

Il caso ha poi voluto che dopo varie vicessitudini, di cui ho accennato nella sezione “Cucina Naturale”, ho iniziato in collaborazione con Tecla Fontana a proporre corsi di cucina e a conclusione di ogni serata culinaria, offrivo una delle mie semplici torte.

E’ così che è nata dalle “allieve” la richiesta di una serata dedicata solo alle torte. E finalmente, ecco mantenuta la promessa!

In collaborazione con Elisabetta, impareremo a fare la torta delle rose, lo strudel, le crostate, le focacce dolci, e tante altre delizie.

Se in attesa di lavorare assieme volete sperimentare una ricetta, provate a fare la

TORTA SABBIOSA

Ingredienti

4 UOVA
300 GR. ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
250 GR. DI FECOLA
150 GR. DI FRUMINA
250 GR. DI BURRO
1 BUSTINA LIEVITO

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale molto a lungo, fino a quando le uova sono ben montate.
Aggiungere la frumina la fecola e il burro ammorbidito a piccoli cubetti e mescolare di nuovo a lungo.
Aggiungere il lievito e mescolare ancora per un minuto.
Mettere in forno preriscaldato a 175° per 35/40 minuti.
A torta fredda cospargere a piacere di zucchero a velo.

Buon Appetito!

Cucina Naturale

admin — Thu, 10 Nov 2011 08:08:07 +0000

Per cucina naturale intendiamo l’uso di prodotti di stagione, freschi non inquinati, non contraffatti , prodotti in zona, e cucinati in maniera semplice.

In questo corso ci proponiamo di dare le basi sia teoriche ma soprattutto pratiche, per una alimentazione naturale, integrale, vegetariana.
Conosceremo alimenti nuovi e il modo corretto di cucinarli, perché diventino piatti invitanti e piacevoli per noi e per tutti i nostri commensali.
Ogni serata di corso comincerà con la presentazione degli alimenti e di tutti gli ingredienti che useremo nella preparazione delle ricette, quindi cucineremo insieme, e infine assaggeremo i nostri piatti, sorseggiando una tisana digestiva.

I PROSSIMI APPUNTAMENTI

CORSO BASE CEREALI 4 LEZIONI

15 FEBBRAIO 2012

22 FEBBRAIO 2012

29 FEBBRAIO 2012

07 MARZO 2012

Tutte le lezioni iniziano alle 18,30. Il costo è di € 30,00 a serata.

PANE A LEVITAZIONE NATURALE con pasta madre

15 marzo 2012 alle 18,30

CUCINA PRIMAVERILE CON ERBE SPONTANEE (con raccolta erbe in loco)

Questa serata potrà essere realizzata con l’aiuto della “stagione”: se sarà un marzo un po’ piovoso riusciremo a fare questa serata già il 21 marzo altrimenti verrà posticipata al 12 aprile 2012. In alternativa proponiamo la Cucina primaverile con le verdure primizie di stagione iniziando la serata alle 18,30.

21 MARZO 2012 ALLE 17,30

12 APRILE 2012 alle 17,30

CUCINA PRIMAVERILE CON VERDURE PRIMIZIE

21 MARZO 2012 ORE 18,30 in sostituzione alle erbe spontanee se la stagione sarà siccitosa

OPPURE

12 APRILE 2012 ORE 18,30 in sostituzione alle erbe spontanee se quest’ultima verrà anticipata al 21 marzo

VERDURE FERMENTATE

09 MAGGIO 2012 ORE 18,30

CUCINA ESTIVA MEDITERRANEA

06 GIUGNO 2012 ORE 18,30

APERTURA E DISTRIBUZIONE VERDURE FERMENTATE

13 GIUGNO ORE 18,30

Con l’occasione ci saluteremo augurandoci buona estate.

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI

www.corteallolmo.it info@corteallolmo.it 348.3031328

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L’Ora Felice | finger food Natale

admin — Fri, 04 Nov 2011 14:34:58 +0000

ATTENZIONE: 30 NOVEMBRE 2011 POSTI ESAURITI

N U O V A D A T A : GIOVEDI’ 01 DICEMBRE 2011 ORE 18,30 POSTI ESAURITI

Ti aspettiamo il giorno

1 dicembre 2011

con un nuovissimo appuntamento per imparare a realizzare un delizioso menu natalizio per stupire i vostri invitati!
iscriviti alla newsletter, presto pubblicheremo il menu per la serata!

brutti

Tessitura e lavorazione del Cuoio

admin — Tue, 25 Oct 2011 15:25:47 +0000

La Tessitura e le lavorazione del legno sono tra le tecniche più antiche e diffuse che si conoscano. Hanno avuto un ruolo fondamentale poiché attraverso esse l’uomo ha trasformato, nel corso dei millenni il suo modo di vivere e la sua stessa cultura. Importanti per il loro aspetto pratico: creare suppellettili necessarie alla vita quotidiana; hanno rappresentato un mezzo d’espressione artistica che ci ha lasciato testimonianze di gran valore storico sulla cultura delle più diverse civiltà.

Queste esperienze sono proposte nei fine settimana come corsi residenziali, per favorire l’approfondimento delle tecniche e la capacità di “fare” insieme.

Programma

La Tessitura

il prossimo corso si terra' il 30 giugno e 1 luglio 2012

Programma

Il Restauro del Legno

il prossimo corso si terra' il 18 e 19 Febbraio 2012

Programma

La Lavorazione del Cuoio

il prossimo corso si terra' il 10 e 11 Marzo 2012

scarica il volantino del corso di tessitura

Prenotazione

Bagno Attrezzato

admin — Thu, 20 Oct 2011 12:08:14 +0000

Arancio

admin — Thu, 20 Oct 2011 11:44:51 +0000

Camera tripla con servizi indipendenti