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novembre 2016
35,00€

Cucina Naturale – Le Zuppe

22 novembre 2016 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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agriturismo corte all'olmo verona corsi cucina naturale zuppe

Un appuntamento in collaborazione con Tecla. Con il freddo e le giornate più corte aumenta il desiderio di consumare soprattutto la sera una bella zuppa calda e irresistibile. Le verdure che ci offre questa stagione sono moltissime. Dalla zucca, ai carciofi, alle patate, al cavolfiore, alla verza, ai porri, e a tutti i legumi portati dall'estate e sapientamente essicati. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome:…

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dicembre 2016
35,00€

Cucina Coreana e Giapponese con Alejandra

6 dicembre 2016 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso di cucina giapponese e coreana

L'equilibrio dei 5 colori e i 5 sapori, insieme alla precisione che accompagna queste tedenze culinarie. Impareremo le ricette base per svilupare menù eleganti e ricercati in pochi ma importanti passi. Riso Bibimbap, Kimchi veloce, Maki sushi, Zuppa di miso. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)[separator style_type="none" top_margin="10" bottom_margin="10" sep_color=""…

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35,00€

Festa in tavola con Fabiana

14 dicembre 2016 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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cucina di festa

Cucina in armonia con la Natura, attenta alla salute e sempre alla ricerca del gusto. Le “regole” di base sono stagionalità e integralità dei prodotti, condimenti che non alterano l’equilibrio dell’organismo, spezie ed erbe aromatiche. Anche in questa stagione la natura ci offre varietà di colori e sapori per una tavola “vegetale” all’indice del gusto e dello sfizio restando comunque nei parametri della salute. Sarà un menù un po’ particolare con preparazioni un po’ più elaborate per creare la nostra…

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febbraio 2017
35,00€

Cucina Spagnola con Alejandra

7 febbraio 2017 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso cucina spagnola

Spagna, terra di sole e tante ottime ricette. Dal mediterraneo all'Atlantico e da Nord a Sud, troviamo specialità famose a livello mondiale. In questo incontro faremo un viaggio attraverso diverse regioni (Bilbao, Asturias, Valencia e Santiago) per conoscere il meglio della cucina spagnola. Prepareremo: Paella Valenciana Tortilla di patate Fabada Asturiana Torta di Santiago Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. [one_half spacing="yes" last="yes" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" class=""…

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35,00€

Corso base cereali

14 febbraio 2017 @ 18:30 - 28 febbraio 2017 @ 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Corso cucina naturale cereali e legumi Agriturismo Corte all'Olmo Verona

I cereali fanno parte della famiglia delle graminacee, sono la base di una sana alimentazione, integrali e biologici  forniscono carboidrati e molti degli  elementi necessari all’organismo  per essere vitali e attivi. Dovrebbero costituire il 50% della nostra dieta. I principali sono 7 (come i giorni della settimana): riso, orzo, miglio, segale, avena, mais e frumento o grano e la loro storia è la storia dell’evoluzione e della civilizzazione dell’umanità. Sono composti da tre parti: il germe, piccolissimo, posto in periferia, contiene proteine,…

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marzo 2017
35,00€

Le erbe spontanee

28 marzo 2017 @ 17:30 - 29 marzo 2017 @ 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso di cucina  corte olmo - erbe spontanee

Tecla ci accompagnerà in una passeggiata all’interno della proprietà per la raccolta guidata delle erbe spontanee. Raccoglieremo tarassaco, ortica, achiellea, margheritine, valerianella, luppolo, malva, crescione, silene, convolvolo, piantaggine, borsa del pastore, e molto altro ancora. Si consiglia un abbigliamento comodo e caldo, calzature adeguate alle condizioni atmosferiche del periodo (potrebbero essere utili degli stivali di gomma o degli scarponcini impermeabili). E’ consigliato l’uso di guanti di lattice. La raccolta durerà circa un’ora. La lezione poi continuerà in cucina con la…

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aprile 2017
35,00€

Cucina Indiana con Alejandra

4 aprile 2017 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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cucina indiana

La cucina indiana potrebbe essere la regina delle spezie. Principalmente vegetariana di tradizione, quella del sud. Ci fa scoprire trucchi per esaltare al meglio il gusto di piatti ricchi di legumi, verdura e latticini. In questo incontro prepareremo il riso Biryani, il Dhal di lenticchie, le Samosa e le Pakora. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet…

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35,00€

Cucina Naturale Macrobiotica per la Salute della Famiglia – Cereali integrali e legumi. Energia del cibo, armonia ed equilibrio in cucina con Roberta e Gabriele

27 aprile 2017 @ 19:30 - 22:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso di cucina  corte olmo - legumi e cereali

Le basi della cucina macrobiotica per prendersi cura della propria salute a tavola. Saranno presentate ricette a base di cereali integrali, verdure e legumi, semplici e gustose. I partecipanti potranno cenare con quanto cucinato. Nel corso della serata verrà fornito il ricettario ed una dispensa con gli argomenti teorici trattati. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. La macrobiotica è un'antica disciplina giapponese, i cui principi non sono poi così distanti dalla nostra dieta mediterranea (quella vera),…

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maggio 2017
35,00€

Cucina Naturale Macrobiotica per la Salute della Famiglia – Colazione, pausa pranzo e merenda con Roberta e Gabriele

4 maggio 2017 @ 19:30 - 22:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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colazione corsi di cucina

Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)

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35,00€

Cucina Persiana con Alejandra

9 maggio 2017 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corsi di cucina persiana

La cucina Iraniana, fra le più raffinate del golfo persico, ci svelerà il perfetto incontro fra leggerezza ed eleganza con tecniche di cottura innovative. In questo incontro impareremo a fare Zucca arrosto allo za'atar, kofta di legumi con sciroppo di melograno, riso persiano con frutta secca e torta di cioccolato al cardamomo. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI…

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35,00€

Aperitivi e brunch a tutto vegan

10 maggio 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso vegan brunch

Cucina in armonia con la Natura, attenta alla salute e sempre alla ricerca del gusto. Le “regole” di base sono stagionalità e integralità dei prodotti, condimenti che non alterano l’equilibrio dell’organismo, spezie ed erbe aromatiche. N.B. Per questa serata è bene aver seguito la precedente dell'1 Marzo perché si utilizzeranno alcuni prodotti insegnati in quell'occasione. [content_box title="MENU" backgroundcolor="" icon="" icon_circle_size="small" icon_align="left" iconcolor="#9a6325" circlecolor="#e5a812" circlebordercolor="#e5a812" iconflip="" iconrotate="" iconspin="no" image="" image_width="35" image_height="35" link="" linktarget="_self" linktext="" animation_type="0" animation_direction="down"…

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35,00€

Cucina Naturale Macrobiotica per la Salute della Famiglia – Piatti senza glutine. Rafforzare la digestione con Roberta e Gabriele

11 maggio 2017 @ 19:30 - 22:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Corso cereali senza glutine Agriturismo Corte all'Olmo Verona

Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)

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35,00€

Cucina Naturale Macrobiotica per la Salute della Famiglia – Dimagrire e depurarsi con Roberta e Gabriele

18 maggio 2017 @ 19:30 - 22:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Alla scoperta della cucina naturale vegetariana e vegan

Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)

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35,00€

Cucina Naturale Macrobiotica per la Salute della Famiglia – Condimenti a tavola, alghe e verdure con Roberta e Gabriele

25 maggio 2017 @ 19:30 - 22:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso condimenti

Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)

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35,00€

Cucina del Sud-est asiatico con Alejandra

30 maggio 2017 @ 18:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corsi di cucina asiatica

Una cucina rinfrescante per tradizione, ricca di colori e gusti contrastanti, perfetta per le alte temperature che presto arriveranno. Faremo ricette pratiche, veloci e con ingredienti tutti da scoprire. Cucineremo Cha Gio, Insalata di papaya, Zuppa di latte di cocco e lemongrass, Pad thai vegetariano. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome:…

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35,00€

In attesa dell’estate : menù fresco e colorato

31 maggio 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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menu estivo vegan corsi cucina

Cucina in armonia con la Natura, attenta alla salute e sempre alla ricerca del gusto. Le “regole” di base sono stagionalità e integralità dei prodotti, condimenti che non alterano l’equilibrio dell’organismo, spezie ed erbe aromatiche. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. ISCRIVITI (browser Internet Explorer: aaaa-mm-gg) (browser Google Chrome: gg/mm/aaaa)[contact-form-7 id="10187"…

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settembre 2017
35,00€

La Cucina Spagnola

26 settembre 2017 @ 18:30 - 21:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso cucina spagnola

Spagna, terra di sole e tante ottime ricette. Dal mediterraneo all'Atlantico e da Nord a Sud, troviamo specialità famose a livello mondiale. In questo incontro faremo un viaggio attraverso diverse regioni (Bilbao, Asturias, Valencia e Santiago) per conoscere il meglio della cucina spagnola. Prepareremo: Paella Valenciana Tortilla di patate Fabada Asturiana Torta di Santiago Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. NB! LE ISCRIZIONI SI CHIUDONO 10 GG PRIMA DELLA DATA DEL CORSO! [one_half…

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ottobre 2017
35,00€

Il Pane

3 ottobre 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Corso Pane con Pasta Madre Verona

Vuoi imparare a fare in casa il pane in modo e con ingredienti assolutamente naturali? Utilizzeremo farine non raffinate, a lunga lievitazione per permettere una maggiore digeribilità! Il lievito naturale è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione. A differenza del cosiddetto lievito di birra, il lievito naturale comprende, diverse specie di batteri lattici eterofermentanti ed omofermentanti del genere Lactobacillus. La fermentazione dei batteri lattici produce acidi organici e consente…

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35,00€

Sfumature in cucina con Fabiana – cucina naturale, vegetariana e vegana

11 ottobre 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Alla scoperta della cucina naturale vegetariana e vegan

Un percorso tra i sapori dell’orto cogliendo mese per mese i frutti che natura ci dona. Cucina in armonia con la Natura, attenta alla salute e sempre alla ricerca del gusto. Le “regole” di base sono stagionalità e integralità dei prodotti, condimenti che non alterano l’equilibrio dell’organismo, spezie ed erbe aromatiche. Siamo agli inizi di una nuova stagione e avremo a disposizione prodotti con nuovi  colori e nuovi profumi insieme agli ultimi frutti dell'estate. Si porta a termine la vendemmia e…

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35,00€

La Cucina Thailandese

24 ottobre 2017 @ 18:30 - 21:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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cucina thailandese

Il sudest asiatico è un paradiso non solo per la sua bellezza e la sua cultura, ma anche per la sua tradizione culinaria. Le cucine thailandese, cambogiana e laotiana propongono una varietà di sapori e gusti, attraverso l’uso frequente di erbe, spezie e ingredienti freschi acquistati poco prima al mercato, così il cibo è conosciuto per il suo equilibrio e la sua armonia. Un abbinamento di cinque sapori fondamentali: piccante, dolce, aspro, salato e un pizzico di amaro che si…

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novembre 2017
25,00€

Introduzione ad un’alimentazione in armonia con le leggi cosmiche

7 novembre 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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cucina secondo le leggi cosmiche

Una serata in cui cercheremo di capire alcune leggi naturali-biologiche-cosmiche che regolano la vita sulla Terra e di conseguenza anche la nostra, focalizzando l'attenzione sull'alimentazione. Ecco alcune domande alle quali ci impegneremo a dare risposta: come influisce sulla nostra salute il ritmo notte-giorno e le ore in cui mangiamo? e i ritmi settimanali, mensili, stagionali come agiscono su di noi? quale relazione abbiamo con la pianeta e in generale con il regno vegetale? quale sensibilità dobbiamo sviluppare per capire da…

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30,00€

La comunicazione assertiva

8 novembre 2017 @ 20:30 - 22:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Ti sei mai chiesto se sia possibile modificare il tuo stile comunicativo cercando di esprimere in modo chiaro ed efficace le tue emozioni ed opinioni senza offendere o aggredire l’interlocutore che hai di fronte o rimanerne schiacciato? Questa modalità comunicativa prende il nome di Comunicazione Assertiva. Durante la nostra serata, insieme, imparerai: 1. A comunicare i tuoi sentimenti in maniera chiara e diretta; 2. Ad assumere un atteggiamento non giudicante evitando critiche non costruttive; 3. A saper dire di no…

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35,00€

Sfumature in cucina con Fabiana – cucina naturale, vegetariana e vegana

15 novembre 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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Alla scoperta della cucina naturale vegetariana e vegan

Un percorso tra i sapori dell’orto cogliendo mese per mese i frutti che natura ci dona. Cucina in armonia con la Natura, attenta alla salute e sempre alla ricerca del gusto. Le “regole” di base sono stagionalità e integralità dei prodotti, condimenti che non alterano l’equilibrio dell’organismo, spezie ed erbe aromatiche. E' arrivata la stagione fredda e abbiamo bisogno di calore e "scaccia malinconia". Lo faremo coccolandoci con cibi caldi e utilizzando per bene il fuoco per produrli! Non mancheranno varietà…

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35,00€

La Cucina Libanese

21 novembre 2017 @ 18:30 - 21:00
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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corso cucina libanese

La cucina libanese è senza dubbio l’espressione più tipica e raffinata della cucina mediorientale. È estremamente varia e caratterizzata dall’uso di moltissime verdure, legumi, frutta secca, spezie e condimenti a base di limone. La prima regola dei piatti libanesi è l’utilizzo di elementi semplici, naturali, con un buon contenuto di fibre, vitamine e proteine. Il tutto con un contorno di spezie dalle proprietà disinfettanti e anti infiammatorie dosate con gusto e senza eccessi. Antipasti (Mezzeh): Kibbe vegetariano, falafel, hummus, tabulè…

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dicembre 2017
35,00€

Le zuppe vegetariane, vegane, tradizionali

5 dicembre 2017 @ 18:30 - 21:30
Corte all’Olmo, Via Belfiore 248
Verona, VR 37135 Italia
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agriturismo corte all'olmo verona corsi cucina naturale zuppe

Con il freddo e le giornate più corte aumenta il desiderio di consumare, soprattutto la sera, una bella zuppa calda e irresistibile. Le verdure che ci offre questa stagione sono moltissime. Dalla zucca, ai carciofi, alle patate, al cavolfiore, alla verza, ai porri, e a tutti i legumi portati dall’estate e sapientamente essicati. Con tutto ciò che la natura ci offre in questa meravigliosa stagione, possiamo farne una diversa ogni giorno della settimana. Vuoi toglierti la curiosità di conoscere tutta la varietà…

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