Per scuole ( primaria, secondarie di primo e secondo grado, istituti tecnici, centri professionali)

Entrare nel mistero dell’alveare, capire la vita che vi si svolge, i ruoli della regina, del fuco e dell’ape operaia. Scoprire il ritmo delle stagioni, conoscere la flora nettarifera, imparare a conoscere il miele, la cera, la propoli, le loro caratteristiche nutrizionali e proprietà curative.

Articolazione del Percorso

• L’antico rapporto che lega l’uomo alle api sin dai tempi più remoti
• I diversi individui che formano il popolo delle api e la complessa organizzazione della loro società
• Il linguaggio delle api, come riescono a comunicare la posizione, la distanza e la qualità di una fonte nettarifera usando un a comunicazione “simbolica”
• La principale flora nettarifera nelle diverse stagioni dell’anno ambiente per ambiente
• I prodotti dell’alveare: il miele, la cera, il polline, la propoli, il veleno e la pappa reale, il loro uso all’interno dell’alveare e la preziosità per la salute dell’uomo moderno come integratori alimentari
• Visita all’apiario (se la stagione è favorevole) altrimenti si osserverà un alveare didattico in sala conferenze
• La certificazione Casa Clima
• Costruzione in laboratorio di una candela o con l’allestimento di un telaio con foglio cereo
• Merenda a base dei prodotti biologici dell’azienda: frutta (in stagione di raccolta), pane, confetture, miele…

Tratteremo inoltre i seguenti punti:

• La letteratura sulle api: Aristotele, Virgilio, Columella, Lorca
• Il miele, unico dolcificante fino alla scoperta dell’America, percorsi in cucina
• La sezione aurea all’interno dell’alveare
• La storia dell’apicoltura
• La costruzione dei favi: un’architettura perfetta

Bibliografia consigliata

• Maeterlinck M. La vita delle api, Rizzoli Milano 1979
• Minetto G. Apicoltura da manuale Zelig Milano 2005
• Nastati E. Apicoltura ed evoluzione dell’ape L’albero della vita Trieste 1999
• Thun M. Corso sulle api Associazione per l’agricoltura biodinamica
• Von Frisch K. Il linguaggio delle api, Boringhieri Torino 1976