La fermentazione acido-lattica, è un procedimento di conservazione facile da fare, che aumenta notevolmente il valore nutritivo degli alimenti. Questo metodo è conosciuto da millenni, noi dobbiamo solo imparare a riallacciarci nuovamente a queste esperienze. Le ricette potrebbero essere modificate a seconda delle ricerche e degli ingredienti a disposizione. NB! LE ISCRIZIONI SI CHIUDONO 10 GG PRIMA DELLA DATA […]

I corso è volto ad offrire idee golose, semplici e leggere per palati attenti all’alimentazione. Le lavorazioni saranno veloci e si utilizzeranno materie prime di altissima qualità. Dedicato a sportivi, a curiosi, a chi ama nutrirsi naturalmente senza rinunciare alla praticità. Tutti i partecipanti riceveranno una dispensa con le ricette articolate passo dopo passo nella preparazione. […]

Le sempre sfiziose e amate polpette! Scopriremo il segreto delle ricette di più successo! Etniche, svuotafrigo, di tradizione… Il trucco per fare le giuste scelte di abbinamento e modalità di cottura. Faremo: polpette di ceci e lenticchie rosse polpette di avena e di quinoa polpette spagnole a base di besciamella polpette da hambugher vegan con rape rosse, e […]